复兴苹果柚，湖南省常德市澧县特产。
澧县境内大气环流无显著差异，具有明显大陆性、过渡性，日照1732.6小时，日照率为40%，多年平均降雨量1330.9毫米，多年平均蒸发量1286.4毫米，适合苹果柚生产和独特品质形成对水分的需要。复兴苹果柚，果形扁平，果面光洁，果色金黄（完全成熟）；单果重约1千克，最大果约1.5千克。复兴苹果柚果肉呈半透明乳白色（米色），有香气，种子小而多，平均每果137粒；果皮厚约1厘米，油胞细密，较硬，海绵层厚约0.8厘米。
果肉脆嫩，汁多味浓，甜酸适度，消融化渣，风味独特，口感好。