# 茄子

**发布日期**: 2026-08-21  
**更新日期**: 2026-11-01  
**分类**: 蔬菜产品

> 茄为直立分枝草本至亚灌木，茎圆且直立，呈紫色或绿色

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茄，别名茄子、吊菜子、落苏、矮瓜等，是茄科茄属一年生草本植物；茄为直立分枝草本至亚灌木，茎圆且直立，呈紫色或绿色；直根系；叶片较大，呈卵圆或长卵圆形，紫色或绿色；花单生或簇生，颜色一般为白色或紫色；果实形状有长有圆，颜色一般有白、红、紫等；种子呈黄色肾形。花期6-8月，花后结果。 生长环境 不同栽培品种的茄生长环境略有差异。圆茄属北方生态型，适应于气候温暖干燥、阳光充足的大陆性气候。长茄主要分布在长江流域及东北、华北、西北地区，耐阴湿环境。卵茄适应性较强，能在高温下栽培。 生长习性 茄喜温，不耐霜冻，耐旱能力弱，生长期长，适宜生长于保水保肥性强、土层深厚、pH5.8-7.3的壤土或粘壤土中。宜栽植于平畦或高畦土地中。

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